50 g gær

3 dl lunkent vand

2 dl ymer

2 spsk. Olie

1 tsk. Salt

3 dl fint revet gulerod

300 g rugmel

400 g hvedemel

 

1.      Rør gæren ud i vandet.

2.      Kom ymer, olie, salt og revet gulerod i og rør det sammen.

3.      Hæld begge slags mel i – lidt ad gangen – rør godt. Til sidst bliver dejen så fast, at den må æltes sammen.

4.      Læg bagepapir på bagepladen. Lad brødene hæve  ½ time.

5.      Pensel brødene.

6.      Bages ved 225° i 15 – 20 min.

 

 

 

Tilbage til Oversigt