Opskrift

Piskning af flødeskum:

Det er vigtigt at både fløde, skål og piskeris er kolde. Det er bedst at anvende en skål med rund bund og sørge for at noget af piskeriset holdes over fløden under piskningen, for at få pisket så meget luft ind som muligt.

Frysning af piskefløde:

Piskefløde egner  sig bedst til frysning, når den er pisket til skum. Bør ikke opbevares i fryseren mere end en måned.

Tilbage til Oversigt