Mørdej:

150 g. margarine                                       

150 g. hvedemel

3 spsk. iskoldt vand                                  

evt. knap 100 g. smeltet chokolade

1. Ælt ingredienserne til dejen hurtigt sammen

2. Læg dejen koldt i en time

3. Læg dejen i en tærteform på ca. 24 cm i diameter.

4. Prik bunden med en gaffel

5. Bages ved 225°C i ca. 20 min.

6. Pensles evt. med smeltet chokolade

                                            M/ GELÉ

3½ blade husblas                                      

¼ dl sukker

2½ dl æble / appelsinjuice    1 dl hvidvin eller vand

4 bananer eller 600 g. jordbær  eller 1 dåse pærer (+ anvend da pæresaften )

1. Læg husblasen i blød i rigeligt koldt vand ca. 5 min.

2. Rør sukkeret ud i frugtsaften

3. Varm vandet

4. Kom den opvredne husblas i den varme væske

5. Hæld husblas opløsningen i frugtsaften under piskning

6. Læg frugterne på tærten og hæld geléen over.

7. Stil den koldt i min. 2 timer.

Tilbehør: Råcreme eller Matildes dessertcreme.

                                            M/ CREME

2 dl kaffefløde                                           

4 æggeblommer

½ dl. sukker                        

50 g. margarine

1 dl piskefløde                                          

evt. 2 spsk. cognac eller sherry

1. Pisk kaffefløde, æggeblommer, sukker og fedtstof sammen i en gryde.

2. Varm forsigtigt op under stadig piskning til cremen begynder at stivne

3. Lad den ikke koge !

4. Tag gryden fra varmen og pisk cremen kold.

5. Smag til med cognac eller sherry og tilsæt den piskede fløde.

6. Læg cremen på tærten og pynt med jordbær.

M/ PÆRE

3½ blade husblas                                                             2½ dl pæresaft

knap 2 dåser pærer                                                         1 dl kogende pæresaft

Fremgangsmåde som M/ GELÉ

Tilbage til Oversigt