250 g mel

50 g gær

100 g margarine

1 spsk. Sukker

½ tsk. Kardemomme

1 ½ dl vand

1 tsk. Eddike

1 æg

Fyld:

En kagecreme, der tåler kogning.

De tørre ting rystes sammen i røreskålen, , lun vand og margarine  ( skal være fingervarmt) og hæld de i en spiseskål, put gæren heri og ryst det godt sammen – med låg på. Det våde blandes med det tørre og rystes godt sammen i salatskålen, brug evt. skraberen. Dejen hæver i varmt vand i ca. 15 min. …..låget hopper af.

Kagebrættet lægges på et vådt underlag. Kagerullen fyldes med varmt vand. Dejen rulles ud til en firkant, der skæres ud i 16 dele med skraberen. En klat creme lægges på hver, og de 4 hjørner foldes ind mod midten ( hertil kan bruges 2 skrabere.) Bollerne sættes på pladen med sammenfoldningen nedad, hæver 15 min. Pensles med æg.

Bagetid 10 min. ved 225°.

Tilbage til Oversigt