1 kg æbler

35 g smør

2 spsk. Sukker

1 dl vand

Æblerne koges møre.

Dej:

125 g sukker

3 æg

125 g mandler

Hak mandlerne og rør dem sammen med sukkeret, æggeblommerne røres i. Æggehviderne piskes stive og vendes i dejen. Æblerne lægges i en springform og overhældes med dejen. Bages i 15 min. ved 200° på midterste rille. Serveres med cremefraice eller flødeskum,

Tilbage til Oversigt