|
Flødestuvede kartofler u / fløde |
Flødestuvede kartofler u/fløde.
1 kg kartofler
ca. 4 dl skummemælk
2 spsk. maizenamel
1 fed presset hvidløg
salt og peber
evt. chilli pulver eller
andre krydderier
De rå kartofler skrælles og
skæres i skiver (ca. 1 cm tykke) og lægges lagdelt i et smurt ovnfast fad.
Mælken opvarmes med presset hvidløg og krydderier til kogepunktet. Der jævnes
med maizenamel. Sovsen hældes over kartoflerne og fadet sættes i en forvarmet
ovn ( 200°C). Når kartoflerne har suget sovsen og har en lettere brun
overflade, kan man ved stikprøve se, om kartoflerne er færdigkogte.
Kartoffel retten kan bruges til mange retter, ligesom man ellers bruger flødekartofler.