2 stk.    (300 gr.) courgetter

2 stk.    løg

1 stilk   bladselleri

1½ l     grønsagsbouillon 

100 gr. flødeost

2 tsk.    citronsaft

1 tsk.    reven citronskal

1 bdt.   friskhakket persille

peber

Courgetter, løg og bladselleri skæres i mindre stykker og koges i grønsagsbouillon i ca. 10 minutter.

Suppen blendes sammen med osten.

Suppen afkøles og smages til med citronsaft, citronskal og peber.

Serveres varm eller køleskabskold.

Persille sættes på bordet, så man kan drysse på efter behov.

Serveres med flutes eller Grissini.

Tilbage til Oversigt