Opskrift4 pers.

INGREDIENSER:

4 blade husblas    

3 store æg

100 g. sukker ( 1 1/4 dl )

revet skal af 1 citron

saft af 1 citron ( ca. ½ dl )

1/4 liter piskefløde  ( heraf lidt til pynt )

Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min. Pisk hele æg og sukker til en luftig

æggesnaps med elpisker. Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad. Bland den med citron saft og -skal. Rør husblasen i

æggene. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen, når den er næsten stiv. Hæld fromagen i en skål og pynt med flødeskumstoppe før serveringen.

Blend evt. fx. jordbær, og brug dem i stedet for citron.

Tilbage til Oversigt