|
Slankebrød |
Slankebrød
1
pk gær
½
spsk. Salt
½
l vand
¾
dl. Rosiner
¾
dl nøddekerner
1
dl knækkede hvedekerner
3
dl havregryn
5
dl grahamsmel
2-3
dl hvedemel
Det
er en ”lind” dej der hæver i fadet med ”låg” over i ca. ½ time, hvorefter den slås
ned, kommes i en rugbrødsform og efterhæver i 20 min. Bages på nederste rille i
ca. 40 min. ved 200°.
Kan
også bages i små forme som boller, så er bagetiden 15 - 20 min. ved 200°.